Эмалированная посуда и посуда из нержавеющей стали: почему не стоит держать в доме такое?

Посуда из эмали и нержавейки пользуется в странах СНГ недюжинной популярностью. Однако не так уж она хороша. Почему – читайте далее.

Посуда как из нержавеющей стали, так и покрытая эмалью отличается действительно широкой популярностью. Эмаль – дешева, эстетична чисто визуально, считается достаточно долговечной, она неприхотлива, безопасна в использовании, нетоксична и универсальна. Нержавейка – долговечна, стойка к повреждениям, также нетоксична и безопасна. Но так ли всё радужно?

При выборе посуды на свою кухню следует учитывать то, что, казалось бы, долговечность эмалированной посуды весьма обманчива. Стоит на поверхности Вашей любимой кастрюли появиться первому сколу, то, увы, её пора выбрасывать. Почему? Потому что оказавшийся «голым» металл начинает быстро окисляться и ржаветь: что весьма неполезно при приготовлении пищи. Эмалированную посуду нельзя царапать, пользоваться слишком жесткими губками для посуды, чтобы не вызвать повреждений. Также, нельзя допускать воздействия на эмалированную посуду как слишком высоких температур, так и слишком низких.

Нержавейка не обладает таким недостатком, впрочем, обладает другими, не менее серьезными. Во-первых нержавейка отличается худшей теплопроводимостью. Также, нержавейку, как и эмаль следует беречь от различных перепадов температур. Нержавеющая сталь в большинстве случаев стоит неоправданно дорого. Если Вы всё же перегреете посуду и нержавейки – на ней, скорее всего, появятся пятна, которые Вам будет очень сложно вывести, что значительно ухудшит эстетичность посуды. Мириться или нет с этими недостатками – решать только Вам.

Отличной альтернативой эмали и нержавейке остаётся кухонная посуда из чугуна и алюминия. Большой выбор таковой Вы можете найти на сайте Интернет-магазина BIOL.COM.RU! Лучшие условия оплаты и доставки, самое высокое качество, огромное разнообразие: поверьте, Вы достойны лучшего!